Demi Bebek Sinjay

Mobil sedang membelah jalanan dari Mojokerto menuju Surabaya ketika sebuah ide terlontar dengan spontan. Saya dan empat teman seperjalanan, Femi, Pesta, Nana dan Mas Radix, tiba-tiba ngebet ingin menyeberang ke Madura.

Tampilan Nasi Bebek Sinjay

Padahal agenda awalnya kami langsung ke Surabaya setelah selesai menikmati prosesi Waisak di Mahavihara Mojopahit di Trowulan, Mojokerto. Badan saya juga sudah menagih istirahat karena semalaman kurang tidur di bis dalam perjalanan dari Solo ke Mojokerto. Nana dan Mas Radix masih segar, maklum keduanya memang berdomisili di Surabaya. Femi dan Pesta juga masih bersemangat meski baru saja menempuh perjalanan panjang dengan kereta Jakarta-Surabaya. Surabaya sebenarnya hanya tempat transit. Tujuan utama kami pada perjalanan di akhir Mei lalu adalah ke Banyuwangi.

Saya agak lupa siapa yang pertama kali melontarkan ide ke Madura. Maklum saat itu belum terlalu sore. Rasanya rugi jika langsung ke penginapan di Surabaya. Mendengar Suramadu disebut, semangat saya juga langsung menyala. Sebenarnya sudah lama  ingin melihat jembatan terkenal itu, namun belum kesampaian. Saya pun langsung menyetujui usulan itu meskipun badan agak demam gara-gara gejala radang tenggorokan. Mari berangkat.

Setelah berdiskusi sebentar, kami sepakat tujuan utama ke Madura adalah mengisi perut. Nasi Bebek Sinjay adalah sasaran kami. Keputusan ini sejatinya agak keterlaluan soalnya perut kami baru saja terisi seporsi besar sate kambing super enak di Mojokerto. Tapi bukankah makanan enak itu layak diburu? Bebek Sinjay sangat terkenal hingga ke luar Madura. Konon cita rasanya maknyus. Baru membayangkan saja, air liur saya serasa ingin menetes (kalau ini agak lebay…hehehe).

Mendekati jembatan Suramadu, semangat kami semakin menggebu-gebu. Tapi….ada satu masalah. Kami sama sekali tak tahu dimana lokasi warung Nasi Bebek Sinjay. Menurut Femi letaknya tak jauh dari jembatan Suramadu. Setelah kegirangan melewati jembatan, kini kami harus telaten mengawasi kiri-kanan jalan untuk mencari tanda-tanda keberadaan warung Bebek Sinjay. Hingga beberapa kilometer, tanda-tandanya nihil. Yang kami lihat justru papan penunjuk warung Bebek Songkem. Untung Nana ingat ada sebuah informasi yang menyebutkan warung Bebek Sinjay letaknya tak jauh dari warung Bebek Songkem. Mobil pun dipacu mengikuti petunjuk arah Bebek Songkem. Ternyata benar, warung bebek Sinjay hanya beberapa puluh meter dari warung Bebek Songkem. Kalau dihitung mungkin sekitar 25 menit dari jembatan Suramadu.

Kami tiba di warung sudah agak sore. Warung bebek legendaris ini bangunannya sederhana, tapi cukup luas. Ada satu hal yang agak mengganggu, warung ini kurang terjaga kebersihannya. Tapi entah mengapa pengunjung konon selalu mengalir tanpa henti. Sore itu warung cukup ramai tapi tidak terlalu penuh. Dari info yang saya dapat internet, biasanya warung ini sangat ramai, bahkan orang harus mengantre untuk mendapatkan tempat duduk.

Beruntung pas pengunjungnya tidak terlalu ramai

Tiga orang teman langsung antre, sedangkan saya dan Mas Radix mencari tempat duduk. Tak berapa lama, pesanan pun datang. Menunya hanya ada satu macam, nasi bebek dan teh botol!  Jangan harap anda memilih minuman lain karena memang tidak disediakan. Kata teman yang antre, pelayan warung juga tidak terlalu ramah dan rada judes. Huffft.

Seperti apa tampilan Bebek Sinjay yang terkenal itu? Hmm sederhana saja, hampir tak ada bedanya dengan nasi bebek di tempat lain. Seporsi kuliner terkenal itu terdiri atas nasi putih hangat, bebek goreng yang ditaburi bumbu keremes, lalapan mentimun dan kemangi, serta sambel. Nah, sambelnya ini yang agak berbeda, disebut sambel mencit.  Sambel terdiri atas irisan mangga muda, dicampur cabai rawit dan bawang. Jadi rasanya kecut-kecut pedas. Super nendang. Bagi penyuka pedas, sambel di warung ini jelas mengundang selera. Tapi saya bukan golongan itu. Daripada nanti sakit perut, saya tak berani banyak-banyak mencicipi sambel super pedas itu.

Bebeknya juga mantap.. Tekstur daging bebeknya halus plus empuk dan rasa bumbunya juga meresap, tidak hanya di bagian luar. Alhasil, nasi di piring kami pun ludes meskipun porsinya lumayan besar. Seporsi nasi bebek harganya cukup terjangkau, sekitar Rp20.000. Tak heran warung ini begitu terkenal dan menjadi magnet para pemburu kuliner. Pelayanan yang kurang ramah pun tak menyurutkan pengunjung untuk memadati warung sederhana ini.

Eksis dulu

Puas memanjakan perut, kami pun memutuskan kembali ke Surabaya. Matahari sudah mulai merayap ke peraduan. Sebelum meninggalkan Madura, kami ingin meninggalkan jejak. Kegilaan kami sore itu ditutup dengan berfoto-foto di bawah papan penunjuk arah bertuliskan Sampang dan Bangkalan di pinggir jalan besar.  Tanpa memedulikan pandangan orang, kami bergaya bak pemain artis pendatang baru. Norak? Biarin.

Madura, 25 Mei 2013